山东烟台苹果摇身变“苹什么” 果农惜售涨价四成

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  • 来源:苹果价格信息网

眼下正值苹果大量采收入库期,烟台苹果却呈现出“苹什么”涨价模式。目前,烟台苹果主产区的80#一二级套袋红富士苹果平均价格8.8元/公斤,同比增长40%以上,最低的涨幅也在30%以上,部分高品质全红苹果收购价甚至高达15元/公斤,达到有记录以来的历史最高点,致使国外批发商难以接受中国苹果的报价,客户不得不取消订单或减少订单数量。

  美国苹果每箱比中国苹果多卖5美元

  作为世界第一大苹果生产国和出口国,我国苹果产量遥居世界各国之首。其中,山东苹果产量和出口量居全国前列,年产量约占全国的1/4,年出口量近60万吨,约占全国的1/3,烟台则为主产区。近期正值苹果收购期,烟台检验检疫部门调查发现,今年国内苹果价格大幅上涨,出口苹果企业形势不容乐观。

  “主要表现为苹果原料价格大幅上涨,价格优势丧失致出口竞争力下降,而出口苹果要经过生产、加工、仓储等一系列环节,每道工序的成本都有所增加。”烟台检验检疫部门有关负责人表示,以80#一二级套袋红富士为例,去年山东平均收购价是6元/公斤,今年的平均价格则为8.8元/公斤,同比增长40%以上,最低的涨幅也在30%以上,部分高品质全红苹果收购价甚至高达15元/公斤,达到有记录以来的历史最高点。国外市场方面,以山东苹果主要消费市场东南亚为例,同等规格,美国苹果成本价每箱(以净重19公斤标箱计)28-29美元左右,中国产报价至少34美元以上才有微薄利润,而在市场上销售,美国苹果每箱却能比中国苹果多卖5美元,相比之下,国外批发商自然会减少订单。

  部分果农惜售也是导致今年烟台苹果收购难的原因之一。鉴于上年度苹果库存不足致后期价格高涨,今年6、7月份库存直径80#混级红富士批发价达到11元/公斤,比去年10月采收季节售价增长70%左右。因此,部分果农自租冷库存放意向明显高于去年。另外,由于出口苹果收购时要按照合同基地供货要求,按果型、大小、色泽划分等级来分类挑拣,质量要求比国内市场高,在收购价相差不大、合同约束力不强的情况下,果农便更倾向于将苹果卖给内销水果贩。

  少量出口企业高价收货,部分企业停产

  苹果价格上行,直接导致出口企业经营风险增大。采访中,水母网了解到,出口企业因价格高于预期,出手谨慎,目前仍在坚持高价收货的少量出口企业,主要是有自己良好的企业品牌和销售终端,如大型超市、连锁水果超市等,或者是已在国外创出自有品牌,有相对稳定客户的;对目前没有订单的企业来说,如不收购入库,空库运转加企业自身的人工、管理等运营损耗也需要不小的开销,如收购入库以后再找商机,企业面临着高价入库、低价售出严重亏损的风险,收购与否,企业陷入两难境地。

  同样,资金问题也是出口企业压力进一步加剧的因素。检验检疫部门有关负责人称,目前,水果收购主要采用现金结算方式,只有拥有固定客户的企业能获得国外客户的少部分资金支持(预付款),大部分出口企业需要自筹收购资金,其中70%以上资金来自银行贷款。在苹果价格高涨的情况下,出口企业的资金压力也大幅增长。比如,今年一个中等苹果出口企业收购5000吨苹果入库,至少需要4000万人民币的资金,而中小企业又面临着资金短缺、申请贷款相对困难的情况,现在已经有企业因资金缺乏,无法正常收购而面临无米之炊,不得不部分或全部停产。

  深加工产业发展将是市场的“改良剂”

  提及水果涨价,出口订单减少,深加工产业发展是不得不提的“改良剂”。

  有数据显示,我省用于苹果深加工的专用原料果种植面积很小,不足需求的2%,因此,业内人士建议果农应适当增加澳洲青苹、瑞林、瑞丹、鲁加6号等苹果深加工的专用果种的种植面积。目前,我省苹果产业深加工产品以浓缩苹果汁为主,还可通过龙头企业自主研发或适当引进世界先进设备和技术,逐步实现苹果加工产品从以浓缩苹果汁为主,到果汁、果醋、果酒、果脯、果酱、果胶等协调发展的局面。

  鉴于目前烟台苹果遭遇的出口压力,检验检疫部门表示,烟台应发挥地方政府和协会主导作用,积极开拓欧美等高端水果市场。打破欧美贸易技术壁垒,运用营销手段开辟和占领新市场。以美国苹果占领英国市场为例,为了提高英国市场的占有率,美国苹果出口协会及华盛顿委员会每年都会举行免费品尝、样品赠送等大型促销活动。而我省苹果一直以来都是重生产轻销售,品牌意识不强,不重视开辟市场,习惯于坐门等客。在向国外市场进军时,各出口企业分散作战、没有建立统一的信息平台,苹果质量良莠不齐,难以实现统一定价,以至于最终受挫。高端市场占有率不增反缩。

  此外,要树立和巩固质量和品牌意识,国外更注重知识产权保护,一些质量比较好的品牌苹果在国外市场不受价格因素影响,有稳定的销售渠道和消费客户群,如在泰国销售已经10年的“蜜蜂”牌山东苹果,因质量又好又稳定,已被泰国王室认可,成为泰国消费者眼中的名牌产品,不管产地价格如何,都能随行就市,销量一直稳中有升。

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