套袋对红富士苹果内在品质的影响

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  • 来源:苹果价格信息网

1、套袋对果实大小及果形指数的影响

  套纸袋与对照相比单果重有下降趋势,而塑膜袋果实的单果重较对照略高,采收后每个处理随机抽取10个果实进行测定:套纸袋果平均果重183克,最大单果重233克,套塑膜袋平均果重197克,最大单果重273克,不套袋平均果重200克,最大单果重267克。套袋对红富士苹果的果形指数无显着影响。

  2、减少农药残留

  套袋后减少了喷药次数,并且农药不与果实直接接触,所以有效地降低果实中的农药残留量;

  3.提高了果实的硬度

  套袋对果实硬度有明显影响,套纸袋和套塑膜袋果的硬度都比不套袋果高,以套纸袋果的硬度最高(表2)。由于套袋后果实的皮孔少而小,角质层分布均匀一致,果实不易失水皱变和褐变,也减少了病菌的潜伏侵染,蓄藏期延长,从而提高了果实的储藏性能。

  4.促进果实成熟;

  套袋能促进苹果成熟,特别是套塑膜袋的苹果,可比不套袋果早熟5-7天。

  5.降低果实含糖量

  果实中糖酸含量及其比值是形成果实风味的重要因素,套袋对果实形成一种温室效应,果实在高温环境下,呼吸强度大对碳水化合物的消耗有所增加,据测定套纸袋果可溶性固形物含量低于未套袋果,套塑膜袋果实的可溶性固形物含量与套纸袋的相似。

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